食东说念主鲳鱼，又称食东说念主鱼，是一种肉质水灵、滋味特有的淡水鱼。天然名字听起来有些吓东说念主，但它的烹调神气其实相配浮浅，相配相宜家庭制作。 最初，管束鱼的期间要仔细清洗干净，去除内脏和鱼鳞。然后用厨房纸吸干水分，这么煎的期间扼制易溅油。热锅凉油，放入适量的葱姜蒜爆香，再将鱼两面煎至微黄，这么能锁住鱼肉的鲜味。 接下来，加入适量的生抽、老抽、料酒和糖调味，再倒入适量的净水，大火烧开后转小火慢炖几分钟。临了凭证个东说念主口味加入盐和极少鸡精提鲜，收汁即可。 为了加多口感，还不错在出锅前撒上一